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Rabillo de Vaca (Croca)

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Esta pieza es muy sabrosa, tierna y con numerosas posibilidades en la cocina: podemos hacer desde un asado, un buen guiso de ragout, unos fantásticos escalopes ó un increíble steak tartar.

Se encuentra en la pierna de la vaca, pegada a la cadera y con una ligera capa de grasa que la recubre por uno de sus lados. Puedes comprar la pieza entera, o si lo prefieres, te la servimos fileteada.

Presentación:
El producto se presenta envasado al vacío.
Peso aproximado: ± 1 kg.
Conservación:
Frigorífico: 3-4 días desde la recepción.
Congelador: 12 meses, en su propio envase.

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